Objective-Cのヘッダファイル（*.h）

ヘッダファイルでは、クラスに含まれるインスタンス宣言（オブジェクトのひな形の定義）や、メソッドのプロトタイプ宣言（関数などの呼び出し方を既定する宣言文）を行います。

------------- APPDelegate(標準メソッド等以外の設定先）の例----------------------
#import

@interface Web_blowserAppDelegate : NSObject  <UIApplicationDelegate>
{
    UIWindow *window;
}

@property (nonatomic, retain) IBOutlet UIWindow *window;
-(IBAction) loadUrl: (UITextField *) sender;

@end

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解　説
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★ #import <ヘッダファイル>
他のヘッダを含めて実装する宣言です。C言語では#includeとなりますが、Objective-Cでは#importとし、多重定義を自動で回避してくれるそうです。
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★ クラス宣言
@interface @endで囲んで宣言します。
@interface クラス名：スーパークラス<プロトコル１, プロトコル２, ............>
{
 インスタンス変数宣言
}
 メソッドプロトタイプ宣言
@end
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★ インスタンス変数（フィールド、データメンバ、メンバ変数、属性＜呼び方いろいろありすぎ（＠＠;;＞）宣言
型名　変数名;

型には以下のようなものがあります。
・整数型
・実数型
・文字列型
・クラスオブジェクト型（オブジェクトを保持する変数<ポインタ>）
 
   UIWindow *window;

 クラスオブジェクト型のUIWindow型の変数（Window）を宣言する場合は上記のようにポインタで宣言します。
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★ メソッドプロトタイプ宣言
クラスに対するメソッド（クラスメソッド＜インスタンスを生成するメソッド、クラス全体に対する情報取得のメソッド（画像フォーマット等））の場合は”＋”、インスタンスに対するメソッドの場合は"ー"を先頭にを書くそうです。


（１）引数＜メソッドに渡す値＞のないメソッドの場合
-(void) sayHello;
      -(返り値の型） メソッド名;

（２）引数＜メソッドに渡す値＞が一つのメソッドの場合

-(void) sayMessage: (char *) message;
      -(返り値の型） メソッド名: (引数の型） 引数の名前;

（３）引数＜メソッドに渡す値＞が複数のメソッドの場合

-(void) sayMessage: (char *) message
     speed:(int     ) speed
                          pitch: (int      ) pitch;
      -(返り値の型） メソッド名+引数1の説明: (引数1の型） 引数1の名前
     　　　　　　　　　　　　　引数2の説明: (引数2の型） 引数2の名前
                                                                   :
      　　　　　　　　　　　　  引数nの説明: (引数nの型） 引数nの名前;
       *)引数の説明は省略化
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この事例では、UITextField * でURLの入力を拾い受け渡すメソッドを定義しています。
返り値にIBActionを指定することで、Interface BuilderのGUIを使ってアクションを結びつけることができます。ファイルを「保存」したあと（でないとできません）、UITextFied のDid End On Exit という入力完了アクションを、Inspectorウインドウ上のApp Deligateにドラックすることで、関係をつけることができます。

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参考：
NSObject:
iPhone OSのクラスのほぼ全てのルートクラス（トップのクラス）だそうです。